Soup củ dền với xương heo, ăn món này rất mát và bổ máu, đặc biệt là giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng, có lợi cho bà bầu, đặc biệt là chống mệt mỏi trong thời kì thai nghén ngoài ra còn tăng cường chất sắt, Ca, vitamin A, C.

Nguyên liệu gồm có:

• Xương heo 400 Gr

• Cà rốt 2 Củ

• Củ dền 1 Củ

• Khoai tây 4 Củ

• Hành tây 1 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Sườn hoặc xương heo, cắt khúc vừa miệng, chần sơ qua nước sôi rửa thật sạch.

2

Cà rốt, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh. Khoai tây, củ dền đỏ gọt bỏ vỏ, bổ tư hoặc 6 tùy củ to nhỏ.

3

Củ hành tây to, bóc vỏ, bổ tư, nướng sơ hoặc làm chín 2 phút bằng lò vi sóng.

Cách Thực hiện:

1

Cho xương, muối, tiêu, nấu 8 phút nếu bằng nồi áp suất (tính từ lúc nắp nồi quay). Nếu nấu bằng nồi thường khoảng 40 phút.

2

Sau đó cho củ dền, khoai tây, cà rốt vào, đậy nắp, tiếp tục hầm thêm 5 phút. Nếu nấu bằng nồi thường khoảng 10 phút.

3

Nêm nước mắm, gia vị cho vừa ăn trước khi múc ra tô. Rắc hành ngò, tiêu xay. Ăn nóng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)